La Oficina Comercial (Ocex) del Perú informó en un artículo publicado en el diario «The New York Times», durante los últimos años el pisco ha sido la bebida alcohólica con mayor ritmo de crecimiento en popularidad en el mercado de estadounidense.
Ahora, este público busca productos más complejos y sofisticados; ya no se satisface con la calidad y accesibilidad de las bebidas alcohólicas comunes y muy industrializadas, por lo cual, la variedad que ofrece el pisco hace que este destaque.
La Ocex del Perú en Nueva York resaltó que estos es el fruto del esfuerzo de muchas marcas pioneras. Estas finalmente han logrado atraer a más conocedores, mixólogos y dueños de bares y restaurantes, quienes ahora apuestan por el pisco en sus cartas o introduciéndolo en algunos de sus cocteles.