¿Quién es Wilbur Scoville y por qué es el más ‘picante’ del mundo?

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Hoy Google presentó un doodle de Wilbur Scoville, el científico dedicado a investigar el picor de las cosas. El farmacéutico decidió empezar a probar los pimientos, diluyéndolos en agua con azúcar. Esta manera de saber si una cosa era más picante que la otra revolucionó el mundo a partir e 1912.

Luego de publicar varios manuales de la farmacología y probar los picores, este recibió el premio  Ebert de Amrican Pharmaceutical Association en 1922 y una medalla de honor en Remington. Por ello, Google le dedicó un doodle, recordando de esta manera el cumpleaños nº151 de Scoville.

Doodle de Scoville

Si lo has jugado, notarás que el reto te invita a colocar el grado de picante que tiene cada pimiento que ingiere  el farmaceútico. El grado que presentó Scoville se llaama SHU (Scovill Heat Units)

Esta es la verdadera foto de Wilbur Scoville.

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