Recorrido Gourmet

El pisco, una vez más, vuelve a ser grata noticia para el país. Y es que la marca "Demonio de los Andes" acaba de ganar la medalla de oro en la más reciente edición del concurso "Vinalies Internationales", que se llevó a cabo del 2 al 6 de…
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A pocos días de iniciarse el año escolar 2018, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción presentó diez innovadoras y nutritivas loncheras escolares con pescado. Con ello se busca contribuir en la lucha contra la…
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La marca que produce y comercializa helado desde 1961, llegó a nuestro país inaugurando su primer shop en el CC Larcomar. El mundo del lujo está cambiando. Ya no es tanto sobre consumo distinguido, sino más bien sobre lo auténtico, la…
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Milagro Huamán Lu, chef de “Fausta Pastelería Casera”, lanza novedosa y audaz propuesta en base a panela, stevia, quinua, chia, maíz, castañas, almendras, entre otros ingredientes. Una cena con excesos de sal, grasas y azúcar puede afectar…
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El prestigioso portal del diario The New York Times incluyó en sus recomendaciones al pollo a la brasa. En su sección de "Cocina", el medio norteamericano llenó de elogios al tradicional plato peruano y manifestó que se "ha convertido en…
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La gastronomía peruana se ha hecho famosa en todo el mundo, por lo que no es raro ver restaurantes peruanos en las ciudades más importantes del mundo. La revista Condé Nast Traveler España hizo una lista con los mejores restaurantes de…
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"¿Puedes hacer donas con una mano?", esta fue la pregunta con la que un grupo de chefs peruanos iniciaron su más reciente edición de SORTEDfood, un programa dedicado a preparar lo más deliciosos platos que existen en todo el mundo. En…
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En el marco del International Chocolate Awards 2017, una marca peruana de chocolate fue reconocida con cinco medallas de oro por ser considerado el mejor chocolate artesanal de las Americas. Se trata de la marca Shattel, que postuló para…
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El peruano Virgilio Martínez ha sido elegido como el mejor chef del mundo y, además, su restaurante "Central" se posiciona como el quinto mejor del mundo y el primero de Sudamérica. Martínez es merecedor del premio Chef Choice Award 2017,…
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Rassón es el resultado de una aventura culinaria donde las protagonistas son Nicole, Michelle y Valerie Nossar. Tres hermanas que a pesar de sus diferentes vocaciones se unieron para crear este negocio familiar con el apoyo de su padre…
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Una de las bebidas más valoradas del Perú es el chilcano, por eso los peruanos celebramos del 12 al 22 de enero la “Semana del Chilcano”, revalorando nuestro ingrediente bandera, el pisco. El cual se reinventa con los diferentes…
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Al llegar los días de año nuevo, suelen haber dos tradiciones, quizás una más conocida que otra: Comer 12 uvas en nochevieja o degustar de la popular rosca de reyes. ¿Por qué lo hacemos? ¿Cuál es el origen de estas tradiciones? Veamos…
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Pese a que algunos panetones vienen vienen bien sellados en bolsa y caja, normalmente tienen poca duración y sus fechas de vencimiento son antes de lo que podríamos esperar. Y el problema es que, no son pocas las familias que acostumbran…
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El panetón parece ser uno de los dulces preferidos de los peruanos, especialmente en Navidad y ahora también en 28 de julio. Pero, ¿acaso sabemos cómo es que este llegó a nuestras mesas? Este postre es conocido en el Perú como un pan…
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Dos conocidos y destacados chefs peruanos figuran en el ranking de los "100 mejores chefs del mundo 2017", elaborada por larevista francesa Le Chef. En el ránking se destaca, en primer lugar, al chef francés Alain Passard, del restaurante…
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La vida en la cocina es sacrificada y requiere de mucha dedicacion. El cocinero es un artesano, un escultor, y un pintor. Tiene un poco piromano y es un poco obsesivo. Tambien tiene algo de psicologo y algo de loco.…
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